UE/Prix des céréales Bruxelles relativise l’impact de la hausse des prix sur le secteur viande

La Commission estime-t-elle que les mesures adoptées jusqu’à présent sont suffisantes pour garantir que les exploitations restent compétitives et pour assurer leur viabilité future? Pense-t-elle que, compte tenu de ces prix élevés, l’auto-approvisionnement de produits carnés en Europe est garanti ?

En posant ces questions à la Commission européenne, un eurodéputé a voulu attirer son attention sur l’explosion des prix des céréales laquelle à ses yeux menacerait de nombreuses exploitations d’élevage quand on sait que ceux-ci représenteraient 60 % des coûts de production dans le secteur de l’aviculture, 50 % dans le secteur bovin et jusqu’à 70 % dans le secteur porcin. Dans sa réponse, le commissaire européen à l’agriculture, Dacian Ciolos, a reconnu que le prix des céréales a subi une hausse importante au cours de l’été 2010 en raison de la faiblesse des disponibilités dans les pays de la mer Noire. Il a cependant ajouté que bien que la volatilité des prix soit importante, « leur niveau absolu reste toutefois inférieur aux records enregistrés en 2008 ». Le commissaire a précisé qu’au niveau mondial, malgré le déficit en Russie et en Ukraine, « le niveau de la récolte 2010 de céréales est normal et les stocks se sont reconstitués grâce aux récoltes records des deux dernières campagnes ». Dans l’Union européenne, la production 2010 de céréales est estimée à un niveau moyen, à 276 millions de tonnes. Selon Dacian Ciolos, « si l’on y ajoute les stocks de début de campagne, cela représente un excédent de près de 60 millions de tonnes par rapport aux prévisions d’utilisation ».

Concernant l’impact de la hausse des prix des céréales sur la compétitivité des exploitations dans le secteur de l’élevage, le commissaire européen a assuré que la Commission « est consciente de la pression qu’exerce la hausse des coûts de l’alimentation animale sur les marges des éleveurs et que cette situation affecte plus particulièrement le secteur porcin puisqu’elle est concomitante avec la baisse saisonnière des prix de la viande. Le secteur de la viande de porc est confronté à des problèmes depuis l’automne en raison de la flambée des prix des aliments, qui a gravement affecté la rentabilité. Même si les prix n’ont pas été particulièrement faibles, la marge bénéficiaire est tombée à environ la moitié de son niveau habituel pour cette période de l’année. La situation a été aggravée par une chute brutale des prix dans certains pays, suite aux craintes liées à la dioxine allemande. Le commissaire européen a rappelé qu’en novembre 2010, la Commission a mis en vente les stocks d’intervention publique de céréales disponibles à concurrence de 2,8 millions de tonnes, « ce qui », à ses yeux, « ne peut que favoriser une détente sur le marché des céréales » Mieux : selon Dacian Ciolos, le degré d’auto-approvisionnement de l’UE dans le secteur de la viande se situerait à 106 % et au stade actuel, « aucun indicateur n’indique de risques en la matière ». Dans les secteurs de la production porcine et de la volaille, l’Union européenne est exportatrice nette : entre janvier et octobre 2010 (dernier chiffres disponibles), les exportations de viande de porc auraient augmenté de 14 % et celles de volaille de 24 % par rapport à la même période de l’année dernière.