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L'enseigne américaine de restauration rapide Burger King, qui a noué en novembre dernier une co-entreprise avec le groupe de restauration Bertrand, a annoncé mercredi ouvrir 25 restaurants en France (principalement en propre à 70% et en franchise) en 2014, 15 étant déjà en cours d'installation. Trois mois après la signature de cet accord de franchise, Olivier Bertrand, président du groupe français de restauration rapide et traditionnelle (Brasserie Lipp, Angelina, Bert's, les cafétérias Eris), a déclaré, selon l'AFP, « être en avance sur le plan annoncé bénéficiant d'un véritable engouement du marché avec une demande forte à la fois de la part des bailleurs, des franchisés et des consommateurs ». Le restaurant situé gare Saint-Lazare à Paris, ouvert mi-décembre, enregistre une affluence record, le plaçant au deuxième rang mondial de l'enseigne, après celui de l'aéroport d'Amsterdam, selon Burger King qui vise 20% de part du marché du burger d'ici à 10 ans. À fin 2014, Burger King représentera « entre 15 et 20% » de l'activité restauration du groupe.
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De son côté, KFC annonce l'ouverture de son 161e restaurant à St Priest, dans le Rhône, le 6e de l'enseigne dans ce département et le 11e dans la région Rhône-Alpes. Le groupe qui compte aujourd'hui 8 000 salariés en France, souhaite doubler le nombre de restaurants dans les 5 ans à venir, ce qui permettra de créer plus de 6 000 emplois. KFC est une filiale du groupe Yum! Brands (KFC, Pizza Hut, Taco Bell). Basé à Louisville, Kentucky, Yum! Brands Inc. est le leader mondial de la restauration thématique, avec plus de 40 000 restaurants dans 130 pays.