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Repositionnée comme marque transversale des Fromageries occitanes, la marque Capitoul va débourser un budget de 500 000 euros pour sa nouvelle campagne publicitaire, en télévision, en radio et en affichage. « L’objectif est de développer les volumes mais également la notoriété de notre marque, comme référant des fromages de terroir », précise Guillaume Lamy, responsable marketing des Fromageries occitanes. Le segment des fromages du terroir continue de tirer le marché avec une progression de 0,8 % en volume, alors que le marché global des fromages est en hausse de 0,5 %, en 2007. Doté de 10 sites industriels en France, les Fromageries Occitanes ont réalisé un chiffre d’affaires de 228 millions d’euros, en progression de 6%, pour une production de 40 000 tonnes. En Espagne, sa filiale Alianze 3A commercialise depuis peu 4 000 tonnes de fromages pour les Fromageries occitanes et Eurial Poitouraine. Propriétaire des Fromageries occitanes, le groupe 3A a réalisé, en 2007, un chiffre d’affaires de 656 millions d’euros.