Le 7 novembre, Carrefour a signé un partenariat avec les coopératives EMC2 et Cloé sur la viande bovine label rouge. Une première étape dans la construction de sa nouvelle « filière qualité » au niveau national : d’ici fin 2020, celle-ci couvrira « 70 % de la viande bovine proposée au rayon traditionnel (à la coupe, NDLR) des hypermarchés » de l’enseigne, d’après un communiqué. Avec « 10 000 bêtes par an en label rouge », le distributeur veut proposer « 100 % de viande bovine sous signe de qualité en rayon traditionnel », incluant le label rouge, explique Bertrand Eon, directeur boucherie de Carrefour France, à Agra Presse. D’après Interbev, 59 000 gros bovins ont été commercialisés sous ce label en 2018, dont plus de 41 % en GMS (environ 24 000 bêtes). D’après Bertrand Eon, la montée en puissance de la filière Carrefour conduira à « recruter de nouveaux producteurs » et à « accompagner » la conversion d’éleveurs aujourd’hui en conventionnel. Le partenariat prévoit des contrats pluriannuels (trois ans en moyenne dans les « filières qualité Carrefour ») et « tient compte des indicateurs interprofessionnels pour la rémunération des agriculteurs », précise le communiqué.
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