Céréales : la crainte d’« un effet de ciseaux »

À l’issue de la guerre en Ukraine, « on peut se retrouver très rapidement avec des quantités de matières agricoles qui reviennent sur les marchés », provoquant « un effet de ciseaux immédiat : des prix qui s’effondrent – dans deux, six mois, un an, personne n’a la réponse – et en même temps, des prix des intrants qui restent très élevés », a alerté en conférence de presse Benoît Piètrement, président du conseil spécialisé Grandes cultures le 13 avril. Les céréaliers bénéficient d’une « envolée » de leurs prix de vente, le blé sur Euronext ayant dépassé 370 €/t sur l’échéance de septembre. Mais les intrants, notamment les engrais, coûtent aussi très cher. Résultat, le prix de revient est passé de moins de 160 € la tonne de blé à « probablement plus de 250 €/t aujourd’hui », selon Benoît Piètrement qui cite les données d’Arvalis (institut technique). C’est même plus de 300 €/t en cas d’achat tardif des engrais, pour ceux qui ont vendu tôt une partie de leur récolte 2022, d’après lui. « Le prix de revient est extrêmement variable d’une exploitation à l’autre, en fonction de la stratégie » adoptée, considère Benoît Piètrement. Et d’alerter sur le besoin de « lisser au maximum les choses pour éviter cet effet de ciseaux qui aurait des conséquences dramatiques ».

Les engrais à des prix records

Le conseil spécialisé Grandes cultures a souligné le 13 avril le renchérissement des engrais. « Les prix de l’urée ont augmenté de façon spectaculaire en mars », en lien avec les restrictions russes à l’export et la hausse des prix du gaz naturel qui a réduit la production en Europe, a indiqué Marc Zribi, chef de l’unité Grains et sucre. Au 7 avril, elle a atteint 859,81 $/t (+117 % sur un an). Les prix du DAP (di-ammonique phosphate) ont quant à eux atteint des records le mois dernier, sous l’effet d’« une combinaison de facteurs » : une forte demande de l’Inde et des pays d’Amérique du Sud, des problèmes d’approvisionnement liés à la situation dans la région de la mer Noire et l’interdiction d’exporter des phosphates de Chine. Au 7 avril, il a atteint 1 047,2 $/t (+78 % sur un an). FranceAgriMer pointe notamment l’appel d’air du Brésil, dont les importations totales d’engrais atteignent cette année 10,43 Mt jusqu’en mars (+27,4 % par rapport à la même période l’an dernier).

Pour l’heure, ces hausses de prix des intrants sont compensées par la flambée des céréales. Le blé a marqué des records en mars, dans une fourchette « de l’ordre de 400 à 440 $ la tonne » Fob (« free on board », sans les frais de transport et afférents) selon les origines. Cela représente environ +60 % à +70 % sur un an. Des évolutions similaires sont notées pour les orges. Côté maïs, FranceAgriMer note une même situation de très forte hausse des cours.