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La production mondiale de céréales devrait être de 1,559 milliard de tonnes en 2006/07, soit 2 millions de plus que prévu en janvier, grâce à de meilleures récoltes en Amérique du Sud, a indiqué le Conseil international des céréales (CIC), le 22 février dans son rapport mensuel. La prévision de consommation a été relevée quant à elle d’un million de tonnes, au niveau record de 1,626 milliard de tonnes. Le déficit de production sera donc de 67 millions de tonnes, contre 64 millions prévus en janvier, et 77% de moins que le déficit de 15 millions enregistré en 2005/06.
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La production de blé a été revue en hausse d’un million de tonnes (Mt) à 590 Mt, «l’augmentation des récoltes en Turquie compensant le déficit au Brésil», a noté le CIC. Elle est toutefois en recul de 5% par rapport à la récolte 2005/06. La consommation mondiale de blé devrait elle chuter de 2,7% par rapport à l’année dernière, à 607 Mt, soit un million de plus qu’attendu en janvier. « L’usage industriel devrait être plus important que l’année dernière en raison d’une production plus importante d’éthanol en Union européenne et au Canada », a souligné le CIC.