Commerce extérieur Céréales, produits laitiers, vins et viandes ont tiré l’export en 2011

Quelques jours après la conférence de presse du 7 février du secrétaire d’État, le ministère de l’Agriculture, via son organe de diffusion statistique Agreste, a donné l’explication des bons résultats du commerce extérieur agroalimentaire français, résultats qui tranchent avec le déficit global de 70 milliards pour l’entreprise France. « Les prix élevés des céréales et la demande en boissons alcoolisées ont tiré l’excédent des échanges agroalimentaires », résume le ministère.

Avec les pays tiers, l’excédent a atteint 5,1 milliards d’euros, en hausse de 1,7 milliard par rapport à 2010. Les exportations de blé tendre ont progressé de 475 millions, « uniquement grâce aux prix, les volumes étant en baisse ». Le blé dur (+ 374 millions) a profité de la demande algérienne, ainsi que de bons prix. « Les alcools, vins, champagne, cognac, ont progressé très fortement (+ 925 millions d’euros), principalement en Asie et aux États-Unis ». Les viandes et les produits d’abattages ont progressé quant à eux de 312 millions. La volaille a bénéficié de la demande de l’Arabie saoudite, la viande porcine de celle de la Chine et la viande bovine de la Turquie. En revanche les huiles, le caoutchouc, le café et les produits de la pêche ont tiré les importations (+ 1,5 milliard).

Avec l’UE, l’excédent a atteint 6,5 milliards d’euros, en hausse de 1,9 milliard d’euros. Les exportations ont progressé de 3,9 milliards d’euros. « Les céréales (blé tendre, maïs, orge) sont les produits qui ont tiré le plus la croissance des exportations (+ 1,1 milliard) ». Cependant, « ce sont les prix des céréales qui expliquent cette croissance, les volumes exportés étant en baisse ». Par contre, les exportations de colza, en forte hausse (+ 242 millions), ont bénéficié à la fois de bons prix et d’une demande accrue. L’exportation d’huiles a progressé fortement, principalement grâce à l’huile de colza. Enfin, « les produits laitiers, ainsi que les produits des céréales sont ceux qui ont tiré la croissance ». Les importations ont progressé de 1,9 milliard d’euros sous l’effet des produits transformés (produit laitiers, à base de cacao, café et alcools).