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Le 16 décembre à l’ambassade d’Italie, quatre personnalités ont été distinguées pour leur contribution au rayonnement gastronomique français, par les Trophées de l’Esprit alimentaire, en présence d’acteurs du monde agricole et agroalimentaire tels Luc Guyau, président de la FAO et Cécile Bassot, directeur général de la Sopexa.
Il s’agit de l’actrice américaine Meryl Streep, dans la catégorie « culture », pour son interprétation du personnage de Julia Child dans le film « Julie & Julia », qui rend hommage à la cuisine française de tous les jours, a estimé le jury.
La microbiologiste italienne Paola Bonfante, professeur de botanique à l’université de Turin, a été récompensée dans la catégorie « science » pour sa contribution au séquençage du génome de la truffe noire du Périgord dans le cadre d’un programme de recherche européen dirigé par le professeur Francis Martin de l’Inra. Ces champignons symbiotiques « sont un élément mythique de la culture alimentaire de la France », a considéré le jury.
Le maître fromager new-yorkais Max McCalman a reçu le Trophée « Entreprise ». Professeur dans plusieurs instituts culinaires, il est l’auteur de d’ouvrages de référence sur les fromages.
Ariane Daguin, fondatrice et présidente de D’Artagnan Inc, a reçu le « Trophée Spécial » du jury, en tant que « pionnière, il y a plus de 25 ans, de la production de foie gras aux Etats-Unis, porteuse des traditions culinaires du Sud-Ouest ».
Les Trophées de l’Esprit alimentaire honorent chaque année depuis 2003 des personnalités, principalement étrangères, ayant illustré, par une action exceptionnelle, les spécificités de la culture alimentaire française dans les domaines de la création artistique, de la science et de l’entreprise.
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