De l’utilité d’une base de données sur la consommation alimentaire de l’UE

La qualité des données disponibles sur la consommation alimentaire peut avoir un impact considérable sur les résultats de l’évaluation des risques pour la santé des consommateurs. Si les données sur la consommation alimentaire provenant d’enquêtes sur les régimes alimentaires sont disponibles dans une majorité de pays européens, les données obtenues au niveau national ne peuvent souvent pas être comparées directement en raison de méthodologies d’enquête, de systèmes de catégorisation d’aliments différents, etc. C’est pour surmonter ces difficultés que l’AESA a développé la « Base de données concise de la consommation alimentaire européenne ». Celle-ci rassemble des données sur la consommation quotidienne moyenne de denrées alimentaires par personne, lesquelles proviennent des États membres. Elle contient 15 grandes catégories (par exemple le lait et les produits laitiers) et 21 sous-catégories (ex : le fromage). L’objectif de la base de données concise est de mettre à la disposition de l’AESA, de ses groupes scientifiques, et éventuellement d’autres scientifiques des États membres un premier outil de dépistage, qui les aide à effectuer leurs évaluations. Elle servira, par ailleurs, de point de départ à l’AESA, pour la constitution d’une base de données plus complète contenant des informations sur des catégories de denrées alimentaires plus précises et des groupes spécifiques de la population (par exemple les enfants).