Décès de Bernard Chevalier, grand défenseur de la coopération et de la Côte-d’Or

Bernard Chevalier, un des grands promoteurs de la coopération dans le secteur bétail et viande, est mort il y a quelques jours. Né en 1927, originaire de la Côte-d’Or, dont il fut pour trois mandats président de la Chambre d’agriculture, cet éleveur de Crécey-sur-Tille s’acharna dans les années 70 à rassembler les professionnels pour bâtir la FNCBV, Fédération nationale de la coopération bétail et viande. D’une poignée de sociétés coopératives, elle devint un rassemblement de 450 structures commercialisant 70% des porcs, 60% des jeunes bovins et environ 35% de l’ensemble des viandes françaises. Avec Marcel Bruel, président des éleveurs et Marcel Deneux, président des producteurs de lait, Bernard Chevalier fut à cette époque l’une des trois figures de l’élevage français. Sur le plan local, il défendit l’appellation Epoisses jusqu’à la faire reconnaître à Bruxelles, et ne cessa de militer pour la défense des produits labellisés.