Des bananes qui ne brunissent pas bientôt sur le marché américain

La biotech britannique Tropic, fondée en 2016, a annoncé le lancement en mars de bananes qui ne brunissent pas une fois coupées, conçues grâce à l’édition génomique. Pour le moment, Tropic a sécurisé des autorisations réglementaires aux Philippines, en Colombie, au Honduras, aux États-Unis et au Canada, rapporte AgFundersNews, et s’attend à d’autres autorisations. « Nos bananes qui ne brunissent pas pourraient réduire de plus de 25 % le gaspillage alimentaire et les émissions de CO2 tout au long de la chaîne d’approvisionnement, alors que 60 % des bananes exportées vont à la poubelle avant d’atteindre le consommateur », affirme l’entreprise sur son site web. L’innovation est censée offrir de nouvelles perspectives à l’export et sur le marché des fruits coupés.

« Nous avons débuté la production de plants il y a environ un an », détaille le cofondateur Gilad Gershon à AgFundersNews, « et nous commençons à proposer des quantités significatives de ces pousses à des agriculteurs ». Il assure que ses bananes ont le même goût, la même odeur ou encore la même douceur que la Cavendish. Tropic prévoit également de lancer des bananes à durée de vie prolongée d’ici la fin de l’année, qui resteraient vertes plus longtemps. D’après une étude (résultats préliminaires) de la FAO, 19,1 Mt de bananes ont été exportées en 2024 (-1 %) et « la Commission européenne estime à 205 441 tonnes la production de bananes en France, soit environ +10 000 tonnes ». Pour rappel, sur les 800 000 tonnes de bananes consommées sur le marché français, 22 % viennent des Antilles françaises, 40 % des pays ACP (Afrique, Caraïbes, Pacifique) et 38 % d’Amérique latine.