L’ouverture des acteurs du territoire aux questions agricoles passe aussi par une rénovation du fonctionnement des organisations traditionnelles du monde agricole. « Elles se disent aujourd’hui, que pour gagner la bataille du territoire, elles doivent changer de paradigme puisqu’elles ont été conçues pour défendre la production », a expliqué Bertrand Hervieu, sociologue invité du séminaire. Mais ce n’est pas facile. « Il leur est renvoyé qu’elles peuvent s’ouvrir, oui, mais forcément dans un multi-partenariat qui les amène à penser globalement mais dans une sectorialité », a souligné le spécialiste. Soit une « vraie révolution culturelle ».
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