Deux ans après sa réintégration dans Sodiaal, Yoplait revient dans le vert

« C’est une très bonne opération pour Sodiaal d’avoir racheté Yoplait », déclare le directeur général de la marque à la petite fleur, Yves Legros. L’entreprise rachetée par la coopérative laitière Sodiaal en 2021 devrait afficher un chiffre d’affaires de 750 millions d’euros (M€) en 2023 contre 600 M€ en 2021, soit une progression de 25 % en deux ans, et redevient bénéficiaire en France, a annoncé son directeur général en conférence de presse, le 7 novembre. « Depuis son retour dans la coopérative, Yoplait est de retour dans la course. Notre objectif est de redynamiser le marché de l’ultra-frais pour mieux payer le lait aux éleveurs », affirme-t-il. Yoplait qui valorise un peu plus de 10 % du lait collecté par Sodiaal veut opérer « une reconnexion très forte » avec la coopérative et les éleveurs.

Une partie de la hausse du chiffre d’affaires entre 2021 et 2023 est liée à l’inflation. Les tarifs des produits Yoplait devraient encore augmenter à l’issue des négociations commerciales. « Le lait va continuer de monter, le sucre augmente et donc nos préparations de fruits aussi », explique le directeur général adjoint Gaël Durand. La hausse des salaires jouera aussi dans la balance. Pour sortir du déficit, Yoplait a misé sur des marchés porteurs, comme les skyrs, et elle est parvenue à « maintenir ses volumes » de vente, malgré l’inflation. La marque a moins investi dans la promotion sur les yaourts aux fruits, segment sur lequel les « Paniers de Yoplait » sont très concurrencés par les marques de distributeur. Cette stratégie s’est avérée payante : Yoplait est « la marque nationale qui gagne le plus de parts de marché » du rayon ultra-frais en valeur (11,3 % en septembre 2023 sur année glissante contre 10,7 % en 2021). Ses dirigeants souhaitent orienter les investissements vers la croissance et l’innovation. Prochain lancement programmé : une gamme de yaourts en brique de 75 grammes qui arrivera dans les rayons début 2024.