E. Coli : la production biologique accusée sans base scientifique

La Fédération nationale de l’agriculture biologique (FNAB) dénonce dans un communiqué du 28 juillet des attaques concernant E. Coli contre l’agriculture biologique basées sur des études scientifiques qui n’existent pas.

« Deux directeurs de recherche du CNRS n’ont pas hésité à publier une tribune dans le journal Libération le 27 juin prétendant que le Centre de contrôle des maladies infectieuses d’Atlanta (Center for Disease Control d’Atlanta-CDC) aurait réalisé une étude en 1996 liant un tiers des 250 décès dus à une souche pathogène d’E.Coli à la consommation de produits biologiques (alors qu’ils ne représentaient que 1% des aliments consommés aux Etats-Unis) », explique la FNAB.

Les scientifiques français ont conclu : « Il est donc indéniable que les mérites de l’agriculture biologique s’accompagnent inévitablement de risques alimentaires spécifiques ».

Contacté par le syndicat, un des scientifiques n’a pu donner la référence de cette étude. Des cadres dirigeants américains du CDC ont nié « vigoureusement avoir conduit de tels travaux comparant le risque d’infection par E.Coli en fonction du mode de production, bio ou non bio », poursuit la FNAB. Aussi, cette dernière estime que ces propos, tenus sans référence scientifique, portent atteinte à l’agriculture biologique et à la crédibilité du CNRS et « se réserve le droit d’agir en conséquence ». En effet, les conséquences de ces critiques « sur l’image des produits bio ne se sont pas fait attendre comme devait le confirmer un sondage réalisé par le WWF », ajoute la FNAB.