Egalim 4 : vers une « transparence » de la part des produits « durable/qualité » en GMS et restauration

Dans sa nouvelle stratégie 2025-2030 pour l’alimentation, la nutrition et le climat (Snanc), qui sera mise en consultation le 4 avril 2025 et dont Agra a pu se procurer le projet (télécharger), le gouvernement annonce qu’il souhaite « imposer » aux enseignes de la distribution et de la restauration commerciale une « transparence des pourcentages d’achats » de produits "durables et de qualité" tels que définis dans la loi Egalim. Elle serait imposée dans la loi. Par ailleurs, l’exécutif veut « construire » avec les professionnels concernés « une trajectoire nationale de développement » d’une offre de ces mêmes produits « durables et de qualité ». Ici le levier évoqué est « incitatif puis réglementaire si nécessaire ». En matière de restauration collective, le gouvernement veut financer une aide renforcée de l’État à la mise en place de tarifs préférentiels dans la restauration scolaire pour les enfants issus des familles les plus précaires (Pacte des solidarités) et au dispositif de Crous à 1 euro. Il souhaite aussi « soutenir des expérimentations de lutte contre la précarité alimentaire », dont les « chèques alimentation durable locaux » et « l’accessibilité à des produits à des prix différenciés, les groupements d’achats avec tarification sociale. »

MR