Elevage : l'Association des maires de France veut revoir les règles des commandes publiques

« Eu égard à la gravité de la situation [dans les filières d'élevage bovin et porcin, ndlr], l'Association des maires de France (AMF) va saisir le président de la République et le gouvernement pour que les règles de la commande publique soient améliorées » afin de faciliter l'approvisionnement en produit français dans les restaurants scolaires, selon un communiqué de l'AMF du 21 juillet. L'AMF précise que « la volonté constante des maires de faire appel aux produits locaux ou nationaux se heurte cependant aux principes de non-discrimination et d'égal accès à la commande publique, indéniables freins juridiques qui rendent illégale la préférence locale ou nationale dans les marchés de denrées alimentaires ». Elle fait observer également qu'avec la diminution des finances publiques, « les critères de prix dans les marchés publics sont malheureusement des critères qui tendent à peser plus que d'autres » dans l'approvisionnement. Le 23 juin, à l'opposée, la Mairie de Paris avait fait part dans un communiqué de sa volonté de « réduire de 20% la part carnée des repas de la restauration collective (crèches, écoles, maisons de retraites, foyers, restaurants administratifs, etc.) en proposant un menu végétarien par semaine, pour diminuer les émissions de gaz à effet de serre ». La mesure aurait été adoptée une semaine plus tard.