Le groupe laitier suisse Emmi a annoncé le 18 septembre son renforcement sur le marché des desserts italiens aux États-Unis avec le rachat de 87,7 % du capital d’Indulge Desserts Intermediate Holdings. Fondée en 1993, l’entreprise a réalisé plusieurs acquisitions (Cannoli Factory, Love & Quiches, Elegant Desserts et Joey’s) jusqu’à transformer « la société en un groupe d’entreprises de premier plan dans ce segment », souligne Emmi dans son communiqué. Le groupe, qui compte quatre sites dans la région de New York, réalise un chiffre d’affaires annuel compris entre 80 et 90 M$. Ses produits naturels et sans additifs sont principalement vendus via le foodservice (partenaires de distribution, hôtels, restaurants) et le commerce de détail.
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Le fondateur, John Alair Garcia, conservera une participation minoritaire au capital. Les parties ne communiquent pas le montant de l’acquisition, qui reste soumise au feu vert de l’autorité de la concurrence. « Le rachat d’Indulge Desserts nous permet d’acquérir un centre de compétences agile, hautement innovant en matière de desserts et bénéficiant d’une belle assise sur le marché américain », a déclaré Urs Riedener, CEO d’Emmi. Le groupe suisse compte ainsi « se tailler une place sur le marché des desserts américain, le marché le plus vaste et à la plus forte croissance au monde ».