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La start-up californienne New Age Meats vient de lever 25 M$ (21,5 M€) au cours d’un cycle de financement de série A mené par le conglomérat sud-coréen Hanwha Solutions, avec la participation des investisseurs existants SOSV’s IndieBio, TechU Ventures, ff VC et Siddhi Capital. Cofondée par son p.-d.g. Brian Spears, New Age Meats propose une variété de saucisses de porc en combinant agriculture in vitro et ingrédients végétaux. Ces nouveaux fonds lui serviront à doubler sa masse salariale, perfectionner ses recettes et lancer la construction d’une usine pilote en vue d’une commercialisation de ses premiers produits dès 2022, sous réserve de recevoir l’approbation de la Food and Drug Administration (FDA). Au total, la start-up a levé 32 M$ (27,5 M€) depuis sa création en 2018.
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