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Les foies gras Pierre Champion, symbole du savoir-faire périgourdin, vont quitter dans les prochains mois leur site historique de Saint-Laurent-sur-Manoire, dans la banlieue de Périgueux.
Le groupe coopératif Euralis, propriétaire des foies gras Champion, vient de décider de transférer leur unité de fabrication vers les sites de Rougié à Sarlat, en Dordogne, pour le foie gras et ses dérivés, et de Bizac à Brive, en Corrèze, pour l’activité plats cuisinés. Pierre Champion connaît depuis plusieurs années des difficultés conjoncturelles. C’est notamment le cas pour le marché des cadeaux d’affaires (- 27,8 % en valeur en 2003) et de l’ensemble de la « vente par correspondance », activité phare de l’entreprise fortement perturbée par les événements du 11 septembre 2001.
Cette rationalisation est motivée, selon la direction d’Euralis, par « le souci de pérenniser l’entreprise en situation difficile ». Elle aura des conséquences sur l’emploi, avec la disparition probable de 27 postes sur 89. Elle maintiendra à Saint-Laurent quelques salariés, chargés des services commerciaux, de la logistique, de l’expédition et de la vente directe.
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Production artisanale
« Les conditions de production artisanales ne répondent plus aux exigences actuelles de l’agro-alimentaire, précise-t-on chez Euralis. Elles pénalisent les résultats économiques de Pierre Champion, mais ce déménagement va nous permettre de conforter les points forts de l’enseigne à partir de ce site historique».
Les deux unités « Euralis Gastronomes » qui bénéficient ainsi d’un nouvel apport d’activité auront pour mission d’optimiser la production. « Il s’agit bien évidemment d’augmenter notre chiffre d’affaires actuel, précise le directeur du site de Périgueux, Bernard Cassignol. Les ventes ont représenté en 2003 17 millions d’euros pour 700 tonnes traitées sur place. Nous comptons augmenter ce volume avec des conditions de travail plus adaptées ».