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Favrichon & Vignon, opérant dans les céréales bio pour petit déjeuner, renforce son positionnement de société axée sur le bio et le local en accroissant ses capacités de transformation, toutes réalisées sous le même toit. Et cultive son identité de société pionnière en développant sa marque « Charles Vignon », en hommage à son premier développeur, un pionnier qui vivait au siècle dernier.
Favrichon & Vignon accentue tous les ingrédients qui en font une entreprise pionnière dans le domaine du bio, du local, des circuits courts. Ainsi, elle investira en 2015 dans des capacités supplémentaires sur son site unique, de Saint-Symphorien (Loire), et qui présente une particularité : toutes les étapes de la fabrication sont conduites sous le même toit (réception des céréales, nettoyage et décorticage, floconnage, mélanges et confection des pépites, enfin extrusion). Donc pas de transport de produits au cours des différentes étapes. « L'établissement augmentera de 2 000 m² ses capacités d'extrusion et de conditionnement des céréales », a indiqué Brooks Wallin, son président, le 29 janvier à la presse. Le site passera de 8 000 à 10 000 m². Sur les 3 000 tonnes de muesli produites par Favrichon & Vignon en 2014, les céréales bio ont représenté 2 500 tonnes, dont 1 500 tonnes d'avoine. L'avoine, céréale majoritaire, par une volonté des dirigeants de l'entreprise en raison de ses vertus nutritionnelles, est cultivée en Bourgogne et en Bretagne.
UNE MARQUE ASSISE SUR UNE HISTOIRE ORIGINALE
Parallèlement, la société développera sa marque « Charles Vignon », lancée sur le marché en 2014, en hommage à Charles Vignon : entré en 1908 dans l'entreprise, celui-ci a mis en œuvre de nombreuses connaissances techniques et mécaniques. Il a construit en 1913 un moulin afin de fabriquer des produits diététiques à base de farines de céréales, a mené des campagnes publicitaires par voie d'affiche en 1925, jusqu'à devenir gérant de l'établissement en 1929, a raconté Brooks Wallin.
UNE SOCIÉTÉ NÉE DE LA PASSION D'UN PHARMACIEN
Loire
céréales
Ce caractère pionnier et aventurier est le creuset de la société elle-même. Le fondateur de l'entreprise s'est intéressé à l'alimentation, puis à l'agriculture, par passion et non par atavisme. Favrichon & Vignon a été fondée au XIXe siècle par Joseph Favrichon, pharmacien qui a mis au point une « alimentation saine » à des fins d'amélioration de la santé humaine.
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Aujourd'hui la société poursuit son aventure avec un état d'esprit pionnier. Son président, Brooks Wallin, un Américain natif de Minneapolis, a commencé sa carrière comme géologue chez Total, avant de s'intéresser à l'agriculture biologique. Il est actuellement président d'Organics Stories, société française qui détient Favrichon & Vignon ainsi que la société Pro Sain, créée en 1968, spécialisée dans la fabrication de conserves biologiques de fruits et légumes, de plats cuisinés, de jus de fruits santé et de pâtes de fruits.
« Notre objectif est de grandir avec notre propre marque. Nous ne croyons pas aux marques transversales », qui se diversifient dans d'autres métiers. « Notre métier, c'est celui des céréales bio pour petit déjeuner », a poursuivi Brooks Wallin.
Le développement de la marque se fera par des campagnes publicitaires. La marque au nom de Charles Vignon est une marque premium de céréales bio pour petit déjeuner. Elle est déjà présente dans 800 magasins, selon Brooks Wallin. Elle est référencée notamment chez Carrefour, à travers un accord national entre l'enseigne et Favrichon & Vignon. La société affiche un chiffre d'affaires de 10,5 M€ (en 2014), en croissance de 11,5%.