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La coopérative laitière néerlandaise Campina s’est vue confirmer le droit d’appeler son produit Valess « substitut de viande » et le lance dans le circuit RHF. Selon le site web Foodnavigator.com, Campina a gagné un procès contre le Voorlichtigsbureau Vlees, l’équivalent du CIV, au sujet des appellations « substitut de viande » et « viande à base de lait » qui figurent sur ses emballages et ses publicités. Le tribunal a cependant exigé que la coopérative indique clairement l’absence de fer et la plus forte teneur en sel qui différencient Valess de la viande.
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Ce produit, lancé au début de l’année en GMS, se compose principalement de fibres extraites d’algues et de protéines de lait et affiche un faible taux de matières grasses. Campina vient d’étendre sa distribution à la restauration hors-foyer. La coopérative, qui emploie 7 000 personnes et a réalisé un chiffre d’affaires de 3,6 milliards d’euros en 2004, espère ainsi relancer une activité en baisse depuis quelques années.