Finlande : Onego Bio lève 10 M€ pour produire du blanc d’œuf sans poules

La start-up de biotechnologie Onego Bio a levé 10 M€ en financement d’amorçage au cours d’un tour de table mené par Agronomics Limited et Maki VC. Fondée en début d’année, Onego Bio utilise la fermentation de précision pour mettre au point le bio albumen, une alternative identique au blanc d’œuf et aux applications très larges dans l’agro-industrie. La start-up espère le commercialiser en tant qu’ingrédient pour les industries de la boulangerie et de la confiserie, ainsi que sous forme de poudre protéinée dans les suppléments alimentaires pour sportifs. Pour Jim Mellin, le directeur général d’Agronomics, le bioalbumen a un « énorme marché potentiel » et Onego a les capacités de le produire à un prix rivalisant celui du blanc d’œuf traditionnel. La société prévoit de développer son premier produit commercialisable, une poudre de bio albumen, sans doute à destination du marché américain.