Dans un communiqué de presse le 3 juillet, Légumes de France, la FNPFruits, Felcoop (coopératives) et la Gefel (AOP) interpellent les distributeurs à la suite de la vague de forte chaleur qui a frappé les productions de légumes et de fruits et leur demandent de ne pas refuser les lots portant quelques défauts. En effet, à côté des parcelles détruites par la chaleur, les producteurs font aussi état de brûlures, de pertes de calibre, de maturités accélérées pour les produits. « Refuser un lot sur un motif esthétique consécutif à cette période de canicule pénalise doublement les producteurs ; le coût de la culture et le risque climatique. Car l’aléa climatique se concentre à l’amont : c’est le producteur qui investit, qui irrigue et qui récolte, et qui perd tout lorsque le climat se dérègle », expliquent-ils.
Les signataires rappellent que le partage de ce risque entre l’amont et l’aval « avait pourtant fait l’objet d’échanges prometteurs entre producteurs et distribution dans le cadre du dernier salon Medfel le 28 avril ». Les producteurs demandent que ces intentions se traduisent dans les pratiques d’achat, en acceptant à la réception les défauts légers liés aux périodes de canicule.
Par ailleurs, dans un communiqué de presse le 7 juillet, Interfel indique que « les premiers constats réalisés sur le terrain montrent que la campagne se poursuit dans des conditions maîtrisées. À ce stade, aucune tension généralisée sur l’approvisionnement n’est observée. » L’interprofession souligne que, face à ces épisodes de chaleur, l’accès à l’eau et les capacités de stockage de la ressource constituent des enjeux majeurs pour préserver les productions.
PG