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La Meat and Livestock Commission a arrêté toute promotion pour les viandes rouges sur le marché intérieur britannique. Elle était jusque-là compétente pour les opérations extérieures et intérieures en faveur des viandes bovines, porcines, ovines ainsi que pour l’étude et l’organisation de ces marchés. La réorganisation de la promotion extérieure de British Meat est encore en discussion, mais il est acquis que les organisations régionales obtiendront plus de pouvoirs. Parmi les raisons de cette réorganisation, le jugement de la Cour européenne de justice qui définit plus précisément les conditions de financement et de cofinancement des opérations de promotion a été déterminant. La fièvre aphteuse a conduit à une crise de toute la branche et les recettes du secteur promotion de MLC ont diminué de 5,8 millions de livres en 2002, pour un total de 27 millions.
Le gouvernement a par ailleurs engagé des programmes de décentralisation autour de quatre organisations régionales : Qualité Meat Scotland (qui existait déjà), Welsh Meat Enterprise, English Beef and Meat, en réorganisation, et British Pigs Executive. La Meat and Livestock Commission fournira une assistance rémunérée à ces quatre structures, sans constituer un passage obligé. Pour l’heure, la réorganisation des activités à l’étranger n’est pas urgente car l’offre tout comme les exportations de viande bovine restent à des niveaux faibles. En revanche le secteur ovin fortement exportateur, sera, au premier chef, concerné par l’opération.