Grandes cultures : progression de 7 % des surfaces de céréales d’hiver en 2003/2004

Selon le service de statistique du ministère de l’Agriculture (Scees), les conditions climatiques du début de l’automne 2003 ont été favorables à l'installation et au démarrage des cultures d'hiver, sauf localement pour le colza qui a souffert de la sécheresse de l'automne. Les précipitations cumulées depuis le 1er septembre sont inférieures aux normales sur le tiers nord du pays, en particulier sur la Picardie. Ailleurs elles sont excédentaires, sauf sur la région toulousaine, la Côte d'Azur, une grande partie du Massif Central et les zones proches de l'estuaire de la Gironde. De fait, on constate de nets déficits en eau du sol sur le tiers nord du pays et des excédents sur le Languedoc-Roussillon, les Alpes du Sud et le Poitou.

La sole en céréales d'hiver pour la campagne 2003/2004 se monterait à 6,7 millions d’hectares (Mha) selon les premières estimations du Scees, supérieur de 6,7 % à celle de 2002/2003 et de 2,1 % par rapport à la moyenne quinquennale 1998-2002. La surface de blé tendre d’hiver se situerait à 4,79 millions d’hectares (Mha), en hausse de 5,9 % par rapport à 2002/2003. L’orge d’hiver est en légère progression (+ 5,7 %) avec 1,10 Mha. La sole de triticale continue sa progression régulière, et gagne encore 3,6 % cette année pour se situer à 298 000 ha. Les surfaces en blé dur et en avoine d’hiver connaîtraient, quant à elles une forte progression avec respectivement 374 000 ha (+ 22,6 %) et 73 000 ha (24,8 %). Le colza, en revanche, ne devrait pas connaître de progression par rapport à 2002/2003 et se situer à 1,07 Mha.