Dans un communiqué le 10 juin, l’entreprise mainoligérienne Grimaud frères annonce qu’elle mettra à la disposition des éleveurs une solution de sexage in ovo des canards début 2021. Cette méthode baptisée Lunix est destinée aux éleveurs de canards mulards et canards de Barbarie (95 % de la production française). Le déploiement en élevages se fera avec la coopérative Euralis, d’après le communiqué.
La solution développée par Grimaud frères est « non intrusive » (pas de perçage de l’œuf) et « permet de sexer les canetons mulards au neuvième jour ». « La sensibilité de l’embryon [est] réputée active à partir du 15e jour en espèces palmipèdes », rappelle le sélectionneur-accouveur. La méthode Lunix repose sur l’intelligence artificielle et l’analyse par spectrométrie de la couleur des yeux des embryons : « claire pour les femelles, foncée pour les mâles ». Cette technique a nécessité « cinq années de recherche et développement », explique Grimaud.
Cette innovation « va permettre d’épargner plus de 30 millions de canetons femelles par an », se réjouit Grimaud frères. « Dans les filières d’élevage de canards français (espèces mulard et barbarie), seuls les mâles mulards sont élevés, et seules 50 % des femelles en Barbarie », explique l’entreprise.
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Basée près de Cholet, Grimaud frères revendique compter « parmi les leaders mondiaux de la sélection génétique des canards d’élevage ». Ce sélectionneur-accouveur propose des reproducteurs ou volailles d’un jour (palmipèdes, pigeons dindonneaux).
Épargner plus de 30 millions de canetons femelles par an