La start-up de simili-viande végétale Heura, qui se présente comme le leader espagnol de la viande végétale, renforce sa présence en France. Vendant ses produits au rayon frais ou surgelé, Heura est déjà dans les grandes surfaces hexagonales, à travers Carrefour et Monoprix. Les produits sont arrivés à séduire d’autres enseignes, a annoncé Heura le 19 janvier : 54 magasins E. Leclerc du sud-est de la France et 50 E. Leclerc en Ile-de-France propose depuis janvier « une partie des références, ainsi que 60 % des magasins Casino et 100 % des Géant ». Le nombre de grandes surfaces françaises proposant les produits Heura passe « de 200 à plus de 1 000 points de vente en moins d’un an, et ambitionne de dépasser les 2 000 points de vente en décembre 2022. »
Heura a construit son développement sur la promesse de recettes végétales au plus proche du goût de la viande, en tablant sur des recettes de type méditerranéen. La start-up basée à Barcelone a notamment mis au point une imitation du gras animal à partir d’huile d’olive. Les recettes imitant le bœuf, le poulet et le porc sont confectionnées à partir de protéines de soja ou de pois. Heura lance en janvier une nouvelle référence (frais ou congelé) de nuggets, imitant le poulet. En septembre 2021, Heura a lancé des chipolatas et des merguez imitant la viande de porc.
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Outre l’Espagne, son marché de lancement, Heura est présent dans plusieurs pays d’Europe et du monde (18 pays au total). Depuis septembre, la marque fait ses premiers pas au Mexique, où elle est présente dans 220 magasins Walmart, City Market, Fresko et La Comer.