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Après les plats surgelés, les produits laitiers frais et les produits traiteur, Weight Watchers se dote en France d’une gamme de produits de charcuterie. La marque américaine a choisi de s’adjoindre les services du groupe Jean Caby, qui dispose d’une licence d’exploitation de la marque de trois ans. Le groupe nordiste proposera en linéaires d’ici septembre 11 nouvelles références allégées en matières grasses et à teneur réduite en sel, et table pour le première année sur une production de 1 000 à 1 300 tonnes.
Weight Watchers augmente sa voilure. La célèbre société de programmes d’amaigrissement se lance sur le rayon charcuterie. Et pour ce faire, s’adjoint les services du groupe Jean Caby. Cet « expert en charcuterie » a noué « un vrai partenariat » avec « l’expert en nutrition » américain, explique la vice-présidente de Weight Watchers France, Corinne Pollicier. Jean Caby a en effet obtenu la licence d’exploitation de la marque pour une durée de trois ans. Au début du prochain mois de septembre, une gamme de 11 références de produits de charcuterie, du jambon cuit aux saucisses de type « knacki », en passant par les lardons, le pâté de campagne ou le blanc de poulet, feront leur apparition en rayon.
1 300 tonnes prévues
Allégés en matières grasses à hauteur de 40 % en moyenne et à teneur en sel réduite de 25 % en moyenne par rapport à l’offre standard, ces aliments devraient « apporter une réponse à une attente forte du consommateur », pronostique Luc Van Gorp, p.-d.g. du groupe Jean Caby. « On ne souhaite pas s’adresser à une niche de consommateurs qui suivent un régime mais à tous ceux qui veulent manger équilibré », précise le dirigeant. Vendus environ 10% plus cher que l’offre standard des marques nationales, ces produits de charcuterie visent donc une cible plus large que les 35 000 personnes qui suivent les programmes Weight Watchers. « Ces derniers ne représentent que 3 % des consommateurs de nos yaourts », indique pour exemple Corinne Pollicer. Concrètement, sur la première année de commercialisation, Jean Caby vise un volume global de 1 000 à 1 300 tonnes (une goutte d’eau dans ses 90 000 tonnes de charcuteries produites) et une diffusion en GMS de 70 à 75 % de DV (diffusion valeur). La production de ces nouvelles références, qui n’a pas nécessité d’investissements industriels particuliers, se fera à travers les quatre sites du groupe nordiste répartis dans l’Hexagone.
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La marque de jambon Jean Caby bientôt retirée
C’est après avoir recherché un partenaire industriel durant près d’un an que la société américaine Weight Watchers a porté son choix sur le groupe Jean Caby. Une seconde année de préparation aura été nécessaire pour concevoir cette nouvelle gamme de produits estampillés Weight Watchers. Cette dernière vient s’ajouter sur le marché français à celles de plats surgelés, fabriqués par Heinz, de produits laitiers frais, conçus par Senoble, et enfin celle récemment de produits traiteur développée par Marie. Cette offre de charcuterie allégée (à laquelle le groupe Jean Caby n’associera pas sa marque) fera son apparition sur les linéaires à peu près au moment même où le jambon cuit à marque Jean Caby tirera, lui, sa révérence. Positionné à mi-chemin entre les marques nationales et les MDD, ce jambon lancé en mars 2005 ne donne pas de résultats satisfaisants. Le groupe charcutier, qui revendique la place de numéro un français du secteur, reste un spécialiste des MDD et ne réalise que 10 % de ses volumes à marque, essentiellement sur les saucisses apéritif.