Fruits transformés /Conjoncture Jus d’orange : une demande en berne laisse prévoir un renchérissement

Les imports de jus d’orange en Europe et Amérique du Nord devraient baisser de 1,5 M de t en 2008/2009 à 1,1 M t d’ici à 2019/2020 et cette tendance commence à avoir des conséquences au Brésil, d’où proviennent 80 % des exportations mondiales. Selon une étude de Rabobank, cette demande baissière se traduit déjà au Brésil par un exode des producteurs indépendants qui diminue considérablement la récolte, ce qui va se traduire par une augmentation des prix en 2014. « Le marché brésilien du jus d’orange est très dépendant des exportations. Cela le rend très vulnérable aux évolutions de la demande dans des marchés clés comme l’Europe et les Etats-Unis, où les consommateurs se tournent actuellement vers des boissons moins onéreuses, moins sucrées et moins acides », commente Andres Padilla, analyste chez Rabobank. Entre des stocks très élevés et une demande en baisse, les prix ont dégringolé fin 2012 et le manque de contrats à long terme avec des transformateurs a conduit les petits producteurs indépendants à réduire leur exposition au secteur, analyse Andres Padilla. En cause aussi, la concurrence de la canne à sucre, qui offre de meilleures marges. Dans l’Etat de Sao Paulo, la réduction des superficies consacrées à l’orange est estimée à 9 % et la récolte 2013/2014 devrait baisser de 20 % par rapport à la campagne précédente. Pour Rabobank, les acteurs les plus importants devraient sortir renforcés de cet épisode. La raréfaction de l’offre va peser sur les prix dès que les stocks auront retrouvé un niveau normal. À noter, les mauvaises conditions météo en Floride devraient affecter la récolte, qui pourrait ne pas être suffisante pour le marché domestique et ce devrait être la seule réelle opportunité de développement à l’export pour les producteurs brésiliens, selon Rabobank.