Biscuits La biscuiterie Jeannette en redressement judiciaire

La biscuiterie Jeannette, spécialisée dans les madeleines, est en redressement judiciaire depuis janvier dernier, avec une période d’observation de six mois. Cette PME, qui réalise un chiffre d’affaires de 10 millions d’euros, vend ses produits principalement en GMS et détient une dizaine de magasins de vente directe aux particuliers. Elle vient de supprimer 22 postes dans son usine de Caen qui employait jusqu’alors 78 salariés et a produit 5400 tonnes de biscuits l’an dernier. La biscuiterie Jeannette a été reprise par Charles Palenfo et Jean-Claude Cherrier en 2001, alors qu’elle était en liquidation judiciaire et promise à la fermeture. Ils avaient réussi à relancer l’entreprise, mais des pertes de référencements à partir de 2006 l’ont menée à sa situation actuelle.