Charcuterie/Acquisition La charcuterie Maurer prend le contrôle de son concurrent Tempé

L’Alsace connaît une nouvelle concentration dans la charcuterie alors que Maurer prend le contrôle de Tempé en gardant 190 des 272 salariés de son concurrent mulhousien. Le tribunal de grande instance de Mulhouse a validé le plan de reprise par Maurer de la société en redressement judiciaire depuis début janvier. Fleuron de la charcuterie alsacienne créé en 1910, Tempé a connu ces dernières années une histoire mouvementée qui l’avait vu éviter une première faillite en 2008, ayant été racheté par un fonds d’investissement italien, Ambassador Foods. En décembre 2011, elle n’a pu y échapper, devant faire face à d’importantes difficultés de trésorerie attribuées notamment à la hausse de 30 % des prix du porc. Tempé affiche un chiffre d’affaires de 38 M€ dont 20 M€ pour le centre de production et 18 M€ pour la vente au détail dans la grande distribution et les magasins répartis dans le Haut-Rhin, la région parisienne, Lille et Toulouse. Le plan de cession prévoit la reprise de 58 salariés sur 107 du centre de production de Tempé à Rixheim, qui sera fermé. Maurer reprendra, par ailleurs, 20 des 31 magasins et stands de Tempé, ainsi que l’activité traiteur à Burnhaupt. Un autre projet avait été déposé par les Établissements Claude Beulaigne de Sainte-Croix-en-Plaine qui, selon les syndicats, ne s’intéressait qu’au réseau commercial. Avec la reprise de se son concurrent, Maurer va plus que doubler de poids. Basé à Kingersheim, le repreneur affiche un chiffre d’affaires de 23 M€ avec 200 salariés et douze points de vente. Maurer est détenu depuis janvier 2010 par la holding personnelle de Dominique Bigard, frère de Jean Paul Bigard, leader français de la transformation de viande, mais leurs sociétés n’ont aucun lien commun.