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La Chine a annoncé le 22 septembre avoir levé en partie l’embargo qu’elle imposait depuis fin 2003 sur le bœuf américain, adopté après la découverte d’un premier cas d’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) aux États-Unis – et dans lequel Washington voyait une barrière douanière injustifiée. L’importation en Chine de viande bovine, désossée ou avec os et provenant d’animaux de moins de 30 mois, est à nouveau autorisée, selon l’Administration chinoise pour le contrôle de la qualité, l’inspection et la quarantaine (AQSIQ). Cette décision est assortie de conditions, les produits américains en question devant ainsi « répondre aux exigences chinoises en termes de traçabilité, d’inspection et de quarantaine ».
Pékin avait déjà décidé en 2006 de réduire marginalement l’éventail de viandes concernées par l’embargo, mais les États-Unis avaient alors dénoncé un geste « très limité » et « insuffisant ».
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La consommation annuelle chinoise de viande bovine s’est élevée en 2015 à 3,8 kg par habitant, contre moins de 3 kg en 2005, selon les chiffres de l’OCDE.