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Selon l’Organisation internationale du sucre (Iso) la Chine pourrait devoir importer 3,5 millions de tonnes (Mt) de sucre d’ici à 2015 pour couvrir ses besoins, soit 2,5 fois plus qu’actuellement. La Chine, deuxième plus gros consommateur de sucre et troisième plus gros producteur mondial, « ne devrait pas arriver à suivre la croissance de ses besoins en sucre sur le long terme, et à partir de 2010, la Chine devrait devenir l’un des plus gros importateurs au monde », prévoit l’étude de l’Iso. Elle estime que la demande chinoise de sucre va croître à un rythme supérieur à 3 % d’ici 2015, alors que le rythme de croissance mondiale est de 2 %.
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A plus court terme, la Chine devrait produire 11,1 millions de tonnes de sucre en 2006/2007, contre 9,6 Mt en 2005/2006 (+ 15 %), et le gouvernement devrait se défaire d’une partie de ses stocks. Selon l’Iso, la production de la Chine devrait continuer à croître, ce qui devrait faire reculer ses importations sous le million de tonnes en 2007 et en 2008, mais celles-ci devraient repartir à la hausse dès 2009 et atteindre 2 millions de tonnes en 2011. D’après les dernières estimations de l’Iso, la consommation mondiale de sucre devrait atteindre 150,2 millions de tonnes lors de la campagne 2005/06 qui s’achève en septembre, pour une production à 149,2 Mt, un niveau record. C’est la troisième campagne où la production mondiale est inférieure à la demande.