Étiquetage nutritionnel La CIAA fait la promotion de son système volontaire

Selon la CIAA, le système d’étiquetage volontaire « Repères Nutritionnels Journaliers » est aujourd’hui utilisé par les plus grandes sociétés agroalimentaires européennes pour la majorité de leurs produits déjà en 2008 (voir tableau). Fin décembre 2009 elles devraient l’utiliser pour l’ensemble de leurs produits. Parmi les récents convertis figure notamment le chocolatier Ferrero. Fin 2009, les marques Kinder et Nutella rejoindraient ainsi le mouvement. Quant aux petites et moyennes entreprises, ce ne serait qu’une question de temps pour qu’elles suivent la tendance. Selon les premières indications d’une étude confiée à l’université anglaise d’Exeter (toujours en cours), quelque 2025 sociétés interrogées, dont la majorité seraient des PME, seraient sur le point d’emboiter le pas au groupe des pionniers. Les résultats définitifs devraient être prêts fin mai-début juin.

Les leaders donnent le ton

En 2006, la Confédération de l’industrie agroalimentaire de l’UE (CIAA) a décidé de mettre en oeuvre un système volontaire d’étiquetage nutritionnel pour l’ensemble des aliments et boissons, dans tous les États membres de l’UE. Dès le printemps 2007, un club de dix groupes leaders de l’alimentaire européen s’engageait dans le processus Cf Agra alimentation n° 1969 du 5 avril 2007 page Une. Selon la Confédération, ce système se fonde sur des « recommandations scientifiques internationalement reconnues ». Les producteurs peuvent ainsi fournir aux consommateurs, de manière volontaire, des informations nutritionnelles supplémentaires comme les RNJ ou « Repères nutritionnels journaliers » (Guideline Daily Amount, en anglais). Ceux-ci indiquent la contribution d’une portion d’une denrée en termes d’énergie (kcal) et de nutriments-clé par rapport aux repères de consommation journalière d’une personne. Dans la mesure où les besoins nutritionnels dépendent de plusieurs facteurs (sexe, âge, poids, taille et niveau d’activité physique), les RNJ ne sont pas des objectifs à atteindre pour un individu mais des valeurs repères qui ont été établies pour une personne moyenne. Ici en l’occurrence les RNJ utilisés dans l’étiquetage des aliments correspondent à ceux d’une femme (2000 kcal) car ils correspondraient le mieux aux besoins de la majorité de la population. Ce système volontaire d’étiquetage se veut une contribution de l’industrie alimentaire dans le cadre de la plateforme européenne d’action sur l’alimentation, l’activité physique et la santé. Cette plate-forme rassemble divers groupes d’intérêt dont l’ambition est de trouver des moyens d’encourager une alimentation et des modes de vie sains dans l’UE, sous la direction de la Commission européenne. La CIAA est membre fondateur du programme depuis 2004.