Italie/Vin La consommation de vin en Italie à un niveau historiquement bas

La consommation de vin dans la pénisule a baissé de 22% au cours des dix dernières années et est au plus bas depuis l’unification du pays au XIX^e siècle, a indiqué le principal syndicat agricole Coldiretti à l’occasion du salon Vinitaly. En Italie, 22,6 millions d'hectolitres de vin ont été consommés en 2012, contre 29 millions d'hectolitres aux Etats-Unis (+2%) et 30,3 millions en France, premier consommateur au monde, ces deux pays étant également de grands producteurs. Coldiretti lance un cri d’alarme, pointant la baisse de 2% (40 millions de litres en moins) pour la seule année 2012, y voyant les effets de la crise et un changement des habitudes des Italiens. Selon une enquête en ligne de Coldiretti, 32% des personnes interrogées ont indiqué ne boire du vin que dans des occasions particulières, 27% seulement le mettent sur la table tous les jours, 18% boivent un ou deux verres par semaine et 6% n’en boivent jamais.

Pour Sergio Marini, président de la Coldiretti, « l’industrie du vin connaît la plus grave crise du secteur de l’alimentation et des boissons en termes de consommation intérieure mais est devenue leader de la production Made in Italy en se tournant vers les exportations ». Les exportations ont augmenté de 58% sur les dix dernières années en volumes, dépassant légèrement les 21,5 millions hl, confortant sa place de leader mondial, une bouteille sur cinq exportée dans le monde étant italienne. C’est le produit agroalimentaire le plus exporté en Italie, avec un record de 4,69 milliards d’euros en 2012, en hausse de 6% Les États-Unis ont pour la première fois dépassé la barre du milliard (+6%). Ce pays devance l’Allemagne, 957 millions (+4%), la Grande Bretagne, 535 millions (+5%). L’avenir repose cependant sur les pays d’Asie, la Chine à elle seule progressant de 17% à 77 millions, et la consommation globale de l’ensemble de ce continent connaissant une croissance à deux chiffres. La Russie, à l’inverse, marque le pas, avec un repli de 15% à 100 millions d’euros. Les vins les plus appréciés à l’étranger sont les Chianti, Barolo, Amarone della Valpolicella, Prosecco ou Asti et Moscato d’Asti.