La fédération agroalimentaire du syndicat FO (FGTA-FO) dénonce, dans un communiqué le 10 décembre, le projet commun du groupe coopératif Fipso et de l’industriel allemand Sauels de construire une usine de jambons cuits à Brive-la-Gaillarde (Corrèze) pour un montant de 20 M€. Le syndicat redoute d’abord que les volumes produits par cette usine attendue pour 2020 ne pèsent sur les marchés : « 10 000 tonnes de jambon seraient produites dans cette usine, portant la surcapacité industrielle à 20 % sur le plan national », selon la FGTA-FO. Le syndicat s’inquiète également de la présence de l’industriel allemand, qui « n’a d’intérêt dans cette opération que de faire pénétrer sur le marché français des produits transformés outre-Rhin avec l’aide de Fipso en cheval de Troie ».
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