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Un programme d’actions visant à réduire l’impact sur l’environnement du processus de fabrication de lait et des produits laitiers vient d’être lancé par la filière laitière mondiale à l’occasion de la tenue d’un « Sommet laitier mondial » le 24 septembre à Berlin. Le programme d’actions favorables à l’environnement prévoit des initiatives qui vont de l’alimentation des vaches laitières jusqu’à la distribution des produits laitiers en passant par les opérations d’emballage.
Lors du « Sommet laitier mondial » le 24 septembre à Berlin, l’essentiel de la filière laitière mondiale a voulu, à son tour, faire connaître ses initiatives pour contribuer aux efforts de réduction des gaz à effet de serre (GES) dans l’atmosphère (comme le méthane, l’oxyde nitreux et le dioxyde de carbone). Signé par sept organisations au nom des associations de producteurs laitiers dans le monde et des entreprises de l’industrie laitière (1), le Programme d’actions de la filière laitière mondiale se veut un engagement de la filière pour contribuer à réduire les effets négatifs sur l’environnement dans le cadre de la lutte contre le réchauffement planétaire. Il prévoit des initiatives qui portent aussi bien sur la production d’aliments pour les vaches laitières qu’à la transformation, le conditionnement et la distribution de lait et de produits laitiers. La filière est notamment encouragée à promouvoir les notions d’éco-conception, à limiter le nombre de camions pour les transports et à augmenter les matériaux recycler pour fabriquer le cartons d’emballages.
« Le Plan d’action représente un niveau sans précédent de coopération au-delà des frontières nationales de toute la chaîne d’approvisionnement mondiale en produits laitiers. La communauté laitière mondiale et ses partenaires ont mis en commun leurs ressources, leurs connaissances et leurs projets pour assurer un avenir plus durable », a déclaré Povl Krogsgaard, directeur général adjoint de Arla Foods au nom de la « Global Dairy Platform »(2).
Un livre vert
Un « livre vert » a été créé par les producteurs et les transformateurs laitiers pour témoigner de l’engagement dans la voie de la lutte contre les effets du réchauffement climatique. Ce catalogue de quelque 260 initiatives visant à améliorer la situation de l’environnement peut être consulté sur Internet. Il porte sur six domaines principaux : la réduction des émissions de GES, l’efficacité énergétique, l’efficacité des transports, la réduction des pertes de lait et des produits laitiers, l’efficacité des ressources et l’analyse du cycle de vie et de la gestion de la production et de la transformation du lait. L’ensemble de ces initiatives favorables à la protection de l’environnement sera mis sur un site Internet et fera l’objet d’un suivi. Un premier rapport d’évaluation aura lieu le 24 septembre 2011 et les suivants seront publiés tous les deux ans.
(1) « Eastern and Southern African Dairy Association (Esada), Association laitière européenne (EDA), Pan-American Dairy Federation (FEPALE), Global Dairy Platform (GDP), Fédération internationale de laiterie (FIL), Fédération internationale des producteurs agricoles (FIPA) et l’Initiative Plate-forme durable de l’agriculture (SAI Platform)
(2) Groupe de pression basé à Rosemont (Illinois, Etats-Unis) et dont la mission principale est de promouvoir et de protéger les intérêts de la filière laitière mondiale.
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