La filière s’interroge sur l’attitude d’Entremont

Celui par qui le conflit est arrivé, l’industriel de l’emmental Entremont, est étroitement observé par les éleveurs. Appliquera-t-il intégralement l’accord interprofessionnel ? C’est toute la question pour juger de la crédibilité de l’accord Cniel. L’entreprise a déjà affirmé qu’elle rejoindra cet accord au plus tard début janvier, lorsque la baisse envisagée est de 45 euros/1 000 litres. Que décidera-t-elle avant, sur la période où la baisse n’est que de 25 euros ? Après une réduction effective de 56 euros sur octobre, il n’est pas sûr qu’elle accepte une réduction de cette baisse de plus de la moitié. Les éleveurs de la région ont déjà prévenu qu’ils feront pression sur l’entreprise pour qu’elle applique l’accord. De plus, l’ensemble de la filière, industriels compris, s’inquiète. Et si Entremont profitait de son différentiel de prix d’achat pour prendre des marchés sur les produits finis ? Avec un produit qui se stocke et un avantage à l’achat de matière première, Entremont peut bénéficier sur plusieurs mois d’un avantage concurrentiel. Industriels, coopératives et éleveurs l’observeront de près.