La FNB avertit : le cours des bovins maigres est en net repli

« En bovins maigres, les cours accusent un net repli par rapport à l’an passé », selon un communiqué de la FNB (Fédération nationale bovine), le 20 novembre. Les professionnels font le même constat sur les bovins finis « marqués par une perte de plus de 30 centimes par kilo carcasse en moyenne». La FNB dénonce la pression continue exercée par l’aval de la filière pour « annihiler la revalorisation des cours observée en 2012 » depuis la fin de l’été. « La pression à la baisse des prix est d’autant plus inacceptable qu’elle s’opère dans un contexte de faiblesse nette de l’offre », poursuivent les professionnel. Les abattages sont en baisse de 10% sur deux ans (-170000 tonnes) et la disponibilité en broutards diminue aussi (120 000 naissances en moins par rapport à l’an dernier). Par ailleurs, la FNB dénonce les « derniers de la classe » concernant l’application des engagements pris lors de la crise de la viande de cheval. Carrefour ou encore McDonald’s n’ont visiblement pas tenu leurs engagements « quant à l’indication de l’origine de la viande bovine en plats cuisinés et la mise en avant de VBF (viande bovine française) ».