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Les Français, champions du monde de la consommation de vin jusqu’en 2005, vont tomber à la troisième place en 2010 derrière les Etats-Unis et l’Italie, selon l’étude réalisée pour Vinexpo.
L’Hexagone est le seul des cinq grands marchés mondiaux – Allemagne, Grande-Bretagne, Etats-Unis, Italie et France – à connaître une évolution négative de sa consommation (-2% par an) depuis plusieurs années.
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La consommation de vin en France a ainsi reculé de 11,09 % entre 2001 et 2005 pour s’établir à 30,155 millions d’hectolitres, soit 4 milliards de bouteilles. Elle devrait accuser un nouveau recul de 8,57 % entre 2005 et 2010. Chaque adulte français, qui buvait en moyenne 63,8 litres en 2005, devrait voir sa consommation diminuer de 7,84 % d’ici 2010 pour s’établir à 58,8 litres par habitant.
En matière de spiritueux, la France est le premier marché de scotch whisky devant les USA et l’Espagne, mais sa consommation devrait rester stable d’ici 2010. La vodka, qui a connu une très forte progression de sa consommation en France (+76,2 % entre 2001 et 2005) devrait continuer sur un rythme analogue (+62,8 %) d’ici 2010.