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La production mondiale de vin est attendue en 2022 autour de 260 Mhl (-1 % sur un an), selon de premières estimations de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) publiées le 31 octobre. Pour la quatrième année consécutive, elle apparaît stable et « légèrement inférieure à la moyenne » des vingt dernières années.
Dans l’Union européenne, les vagues de chaleur et de sécheresse successives faisaient redouter de maigres vendanges. Finalement, la production est « meilleure qu’attendu », à 157 Mhl (+2 % sur un an), les vignes ayant en parallèle été préservées des maladies comme le mildiou. Italie et France – premier et deuxième producteurs mondiaux – devraient produire plus de vin que la moyenne quinquennale, avec respectivement 50,3 Mhl (contre 50,2 Mhl en 2021) et 44,2 Mhl (contre 37,6 Mhl). L’Espagne, qui complète ce trio de tête avec 33 Mhl (contre 35 Mhl), accuse en revanche une baisse de production de 12 % par rapport à 2017-2021 à cause « de la sécheresse et d’un accès limité à l’eau dans certaines régions ». Le pays le plus pénalisé par la chaleur est la Grèce, avec une production (1,7 Mhl) qui a plongé de 29 % par rapport à la moyenne sur cinq ans.
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Hors UE, la production des États-Unis (quatrième producteur mondial) recule de 6 % par rapport à 2017-2021 avec 23,1 Mhl (contre 24,1 Mhl en 2021), notamment en raison d’un gel précoce puis de la sécheresse. Dans l’hémisphère Sud, après une vendange 2021 record, la production est retombée dans la moyenne 2017-2021. La Nouvelle-Zélande fait exception avec une production (3,8 Mhl) historiquement haute sur fond « d’excellentes conditions climatiques et de forte demande internationale ».
Depuis 2000, les années 2004 et 2018 avaient marqué des records avec une production mondiale de 295 Mhl de vin. En 2017, la vendange mondiale avait chuté à 249 Mhl.