Aliments enrichis La vogue des énergisants déborde de l’univers des boissons

Mintel, l’organisme de recherche sur la consommation, souligne dans une publication récente, que les ingrédients aux propriétés« énergisantes », jusque là confinés aux boissons énergisantes, se retrouvaient dans la composition de nouvelles catégories de produits (snacks,….). Durant les 5 premiers mois de 2008, Mintel a recensé 70 lancements de produits (42 dans les snacks et 16 dans la confiserie et les céréales) incluant ce type d’ingrédients comme le ginseng, le guarana et la taurine. La caféine trouve aussi sa place dans les céréales instantanées et les barres coupe-faim.

Selon Krista Faron, analyste senior des nouveaux produits chez Mintel : « Le concept d’énergie (tant physique que mentale) va influencer grandement le développement des produits alimentaires ». Après les produits naturels comme les omega3 et les antioxydants, on se dirige vers des aliments enrichis d’ingrédients énergisants. « Ce concept émerge comme un bénéfice de base pour les nouveaux produits alimentaires. »