Dans une interview à LSA mi-dé-cembre, Xavier Govare, président du directoire de Labeyrie Fine Foods a confirmé le projet d'une introduction à la Bourse de Paris. « Le groupe a l'ambition de croître afin de préparer son entrée en Bourse qui pourrait avoir lieu entre 2018 et 2020 », a déclaré ce dernier, après avoir évoqué les prises de participations réalisées ces derniers mois dans Salés Sucrés et Aqualande et qui devraient permettre à Labeyrie Fine Foods d'atteindre un chiffre d'affaires proche de 1 milliard d'euros à la fin de l'exercice 2015-2016 (clos le 30 juin). Il ne s'agira pas d'une première pour Labeyrie, mais d'un retour, le groupe ayant déjà été coté sur le second marché de la Bourse de Paris de 1999 à 2002, avant que le fonds d'investissements suédois Industri Kapital ne lance une OPA via sa filiale la Financière de Kiel. Une introduction en Bourse à moyen terme avait déjà été évoquée en juin 2014, à l'occasion du renforcement de la participation de PAI, lors de la sor-tie de LBO France. PAI et la coopérative Lur Berri contrôlent le groupe à parité avec 86 % du capital, aux côtés du management (14%).
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