L’affichage obligatoire de l’origine des viandes en RHD prévue pour l’été

- 1 octobre 2024 - 2 min

« La Commission européenne nous a donné un accord de principe pour pouvoir imposer l’étiquetage des viandes de volailles, de ruminants, de porc pour la restauration hors domicile », annonce Didier Guillaume, ministre de l’Agriculture lors de la séance publique du Sénat le 4 mars. La Haute chambre vient en effet d’adopter la proposition de loi (PPL) Informations sur les produits agricoles et alimentaires qui prévoit notamment d’imposer l’indication de l’origine à toutes les viandes dans les restaurants et cantines. Aujourd’hui, cela n’est le cas que pour la seule viande bovine fraîche. « Cette disposition devrait pouvoir entrer en vigueur d’ici l’été », a assuré le ministre. Selon l’Anvol (interprofession volaille), la Commission aurait demandé qu’elle prenne la forme d’une expérimentation, au moins pour la volaille. L’interprofession se déclare déçue car elle attendait un décret pour sa filière dès le 1er avril. « Il faut se réjouir d’un tel article à l’heure où 75 % de la viande consommée dans les restaurants sont importés sans que le consommateur en soit informé », se félicite Anne-Catherine Loisier (LR), rapporteure du texte.

Cette PPL de consensus entre les deux chambres doit encore faire un dernier passage à l’Assemblée nationale le 8 avril, où son adoption semble assurée. Elle reprend une série d’articles sur la transparence déjà votés par les deux chambres lors de la loi Egalim mais retoqués par le Conseil constitutionnel pour cause de cavaliers législatifs. Y figurent l’étiquetage des origines du miel ; la mention du nom et de l’adresse du producteur sur les bières, la possibilité d’affiner un fromage fermier en dehors de l’exploitation tout en conservant l’appellation ; le maintien du caractère obligatoire de la déclaration de récolte pour les vins et l’interdiction d’utiliser des dénominations animales pour des denrées alimentaires comportant des protéines végétales (steaks végétaux, etc.). Le texte prévoit permet également aux producteurs viticoles de la zone d’appellations de la Clairette de Die de produire un autre vin mousseux.