Lait de montagne : renouvellement du groupement d’intérêt scientifique sur les fromages IG

À l’occasion du Salon de l’agriculture, les sept partenaires ⁽¹⁾ du groupement d’intérêt scientifique GIS Filières fromagères sous IG ont renouvelé pour cinq ans la convention de partenariat qui unit acteurs économiques et du monde de la recherche autour de la valorisation des filières fromagères sous indication géographique de la région Auvergne-Rhône-Alpes et du Massif central (21 AOP). L’objectif du GIS, créé en 2018, est « d’accompagner les filières fromagères dans leur développement ». « En pratique, le GIS est l’instance qui permet de formaliser les questionnements des filières fromagères sous IG, de mobiliser les compétences scientifiques pour instruire et traiter les questions posées à la recherche, de valider les méthodes et les résultats, puis d’organiser le transfert des innovations auprès des professionnels des filières », indique un communiqué. Il a pour ambition de devenir « un acteur de référence au niveau national et européen ».