Lait : Lactalis, Savencia et Danone poursuivent autant que possible la production en Ukraine

Les industriels laitiers français présents en Ukraine, confrontés à la désorganisation de la collecte et la gestion des risques pour la sécurité de leurs collaborateurs, maintiennent autant que possible leurs activités pour subvenir aux besoins de la population du pays, ont-ils récemment expliqué. Les trois sites de production ukrainiens de Lactalis fonctionnent par intermittence. « Dès que la sécurité de nos collaborateurs et de nos partenaires est engagée, nous mettons nos sites de production à l’arrêt. Leur activité reprend dès que la situation le permet », indique le groupe. Ses usines de Pavlograd et de Shostka, dans l’est du pays, sont à l’arrêt depuis deux jours, la collecte ayant été rendue impossible par les bombardements. Sur place, l’industriel français collabore avec 70 éleveurs pour une collecte annuelle de 130 millions de litres de lait. « Les éleveurs commencent à faire face à des pénuries d’électricité, de gasoil voire d’eau, informe Lactalis. Sans électricité sur l’exploitation ou de gasoil pour les engins agricoles ou les groupes électrogènes, ils font ou vont faire face à des difficultés pour prendre soin de leur cheptel. » Quand il n’est pas transformé, le lait est, « quand c’est possible », distribué directement à la population.

Dans un communiqué, Savencia annonçait maintenir partiellement la production de sa fromagerie, située à 200 km au sud de Kiev, pour « contribuer à nourrir la population locale ». Le groupe Danone a été contraint de mettre à l’arrêt l’une de ses deux usines. « L’activité vient de reprendre dans la deuxième », annonçait l’industriel le 7 mars. Autre péril pour les industries agroalimentaires : le risque de pénurie sur certains produits essentiels, comme la soude servant aux nettoyages industriels.