Lait : le Sud-Ouest, seule région française où la collecte baisse en décembre

« En décembre 2017, la collecte de lait de vache reste dynamique dans la plupart des bassins laitiers hormis dans le bassin Sud-Ouest où elle recule de 2,2 % par rapport à décembre 2016 », observait Agreste dans une note de conjoncture du 15 février. Ainsi la collecte augmente de 3,5 % sur un an dans le bassin grand Ouest, de 3,1 % dans le bassin Normandie, de 5,7 % dans le grand Est, de 2,9 % dans le bassin Nord-Picardie, de 4,9 % en Auvergne-Limousin, de 4,4 % dans le bassin Sud-Est et de 3,1 % dans le Centre. Dans le bassin Charente-Poitou, la collecte se stabilise avec une hausse de seulement 0,4 %. Plus globalement, en décembre, en France, la collecte de lait de vache progresse de 3,3 % par rapport à décembre 2016, selon Agreste. En novembre 2017, d’après Eurostat, la collecte reste « très dynamique » en Irlande avec une hausse de 15,4 %. En Italie, elle progresse de 9,2 %, au Royaume-Uni de 8,5 %, en Allemagne de 6,4 %, en Pologne de 5,4 % et aux Pays-Bas de 2,9 %.