Sécurité alimentaire L’Amérique se fait à l’idée d’imposer la traçabilité

Face aux doutes persistants sur son système de sécurité alimentaire dans le domaine de la viande, les Etats-Unis vont-ils se plier aux rigueurs de la traçabilité ? C’est possible, comme l’explique un document de réflexion du secrétariat à l’Agriculture décrivant les bases d’un Système d’identification national dans le secteur animal. L’objectif fixé par ce document est de parvenir à réaliser ce projet d’ici à 2009. Pour l’heure, le secrétaire américain à l’Agriculture lance une consultation de tous les acteurs économiques intéressés par la question.