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En crise depuis plusieurs mois, la filière porcine va bénéficier d'un plan d'action présenté le 29 janvier par Hervé Gaymard. Le ministre de l'Agriculture, qui a décidé des mesures de désendettement et obtenu de Bruxelles des mesures de déstockage et des restitutions à l'exportation, veut résoudre les problèmes structurels de la filière grâce à la réduction du nombre de groupements de production.
Parer au plus pressé, mais aussi renforcer la filière du porc : le plan du ministre de l'Agriculture, Hervé Gaymard, présenté le 29 janvier dernier, comporte non seulement des mesures conjoncturelles mais aussi des dispositifs structurels. Pour parer au plus pressé, donc, Hervé Gaymard a décidé des mesures de désendettement et obtenu de Bruxelles des mesures de déstockage et d'aide à l'exportation (restitutions). Le plan prévoit également des mesures telles qu'une simplification de la réglementation environnementale, qui s'accompagnera d'un dispositif de requalification des élevages, une simplification des signes de qualité avec la création d'un signe unique pour assurer le respect de la réglementation et de la traçabilité, ainsi que des actions de communication et de promotion, lesquelles seront mises en place par les opérateurs de la filière.
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Restructuration
Mais pour renforcer la filière du porc en France, le ministre de l'Agriculture veut surtout « réduire le nombre d'exploitations ». L'idée est de ramener à 25 le nombre de groupements en cinq ans, contre 90 aujourd'hui. La filière pourrait ainsi se présenter plus unie et plus forte face aux acheteurs de la grande distribution française et étrangère. Une enveloppe de 15 millions d'euros sera disponible pour y parvenir et les collectivités locales devraient également être sollicitées. Dans le même esprit, un dispositif de 7 millions d'euros sera mis en place pour accompagner la reconversion des éleveurs qui le souhaiteront. Inutile de préciser que les organisations syndicales agricoles ont très mal reçu le plan, la FNSEA dénonçant un « libéralisme outrancier » et la Confédération paysanne un « plan d'éradication des paysans ».