Le livre noir de l’Agriculture

« Comment on assassine nos paysans, notre santé et l’environnement » est sous-titré ce livre. La réponse d’Isabelle Saporta, journaliste, ne satisfait pas tout le monde. Elle ne donne effectivement qu’une vision partielle de l’agriculture, mais pas entièrement dénuée de fondements. Excessive parfois, Isabelle Saporta a tout de même le mérite de mettre sur la table certains problèmes de la profession agricole : dépendance des éleveurs au système maïs/soja, excès d’antibiotique en élevage de porc, castration, irrigation du maïs… Elle amène ainsi le débat, mais une vision avec moins de partis pris aurait été sans doute plus intéressante à vulgariser.